Noodleszimetengenezwa na kuliwa kwa zaidi ya miaka 4,000. Noodle za leo kawaida hurejelea noodle zilizotengenezwa kutoka unga wa ngano. Wao ni matajiri katika wanga na protini na ni chanzo cha juu cha nishati kwa mwili. Pia ina aina ya vitamini na madini, pamoja na vitamini muhimu ambavyo vinadumisha usawa wa neva, kama vile B1, B2, B3, B8, na B9, pamoja na kalsiamu, chuma, fosforasi, magnesiamu, potasiamu, na shaba. Virutubishi hivi husaidia kuweka mwili kuwa na afya na kuwafanya watu kuwa na nguvu zaidi.
Kwa kuongezea, noodle zina ladha tajiri na zinaweza kukidhi mahitaji ya hisia za watu kwa chakula. Elasticity na chewiness ya noodles, pamoja na ladha ya kupendeza ya pasta, inaweza kuleta watu hisia za kupendeza. Na kwa sababu noodle ni rahisi kutengeneza, rahisi kula, na matajiri katika virutubishi, zinaweza kutumika kama chakula kikuu au chakula cha haraka, kwa hivyo wamekubaliwa kwa muda mrefu na kupendwa na watu ulimwenguni kote.
Sasa tunaanzisha noodle kadhaa za kuuza moto kwenye soko ambazo zinafaa kwa maendeleo ya kibiashara na kiwanda kikubwa kilizalisha noodle:
1.Fresh-kavu noodles
Noodles za Vermicelli zimekaushwa katika oveni, na unyevu kwa ujumla ni chini ya 13.0%. Faida zao kubwa ni kwamba ni rahisi kuhifadhi na rahisi kula, kwa hivyo wanapendwa na watumiaji. Iwe nyumbani au kula nje, noodle kavu hupika haraka na ni rahisi kubeba. Urahisi huu hufanya noodle kavu kuwa na matarajio mapana ya matumizi katika maisha ya kisasa ya haraka-haraka.
Noodle kavu zinaweza kutumika kutengeneza sahani tofauti, kama vile supu ya supu, noodle za kukaanga, noodle baridi, nk Watumiaji wanaweza kuchagua aina tofauti za pasta kavu kulingana na ladha na upendeleo wao, na kuzifunga na mboga anuwai, nyama, dagaa, nk kuunda ladha na tofauti.
Mchakato wa uzalishaji:
2. Noodle safi
Yaliyomo ya unyevu wa noodle safi ni kubwa kuliko 30%. Inayo muundo wa chewy, kamili ya ladha ya ngano, na hauna nyongeza. Ni bidhaa ya noodle ya papo hapo ambayo inatumia teknolojia ya kitamaduni iliyochorwa kwa mikono kwa uzalishaji wa misa ya viwandani.
Wakati utaftaji wa watumiaji wa lishe yenye afya unakua, utaftaji wa watumiaji wa lishe bora unakua juu zaidi. Noodle safi, kama chakula cha lishe, cha chini na cha chini cha kalori, tu kukidhi mahitaji ya watumiaji. Watu wa kisasa, haswa watu katika miji mikubwa na ya kati, wanazidi kupenda noodle mbichi na mvua safi na ladha za asili na za jadi. Na hii inakuja fursa kubwa za biashara.
Sekta mpya ya noodle imekuwa hatua kwa hatua kuwa eneo la wasiwasi mkubwa. Tambi safi ni aina ya chakula cha urahisi kulingana na noodle safi. Kawaida huchorwa na mboga mpya, nyama, dagaa na viungo vingine. Ni ladha na lishe.
Kwa sasa, maendeleo ya tasnia mpya ya noodle yanaonyesha sifa zifuatazo:
1. Soko linakua haraka. Katika miaka ya hivi karibuni, kwa sababu ya umaarufu wa chakula cha afya, tasnia mpya ya noodle imeonyesha hali ya ukuaji wa haraka. Kulingana na takwimu, saizi ya soko la tasnia mpya ya noodle inaendelea kupanuka, na kiwango cha ukuaji wa mwaka kilichobaki zaidi ya 10%.
2. Mwenendo wa kula afya. Siku hizi, watumiaji wanazidi kufuata lishe yenye afya. Noodle safi, kama chakula cha lishe, cha chini na cha chini cha kalori, tu kukidhi mahitaji ya watumiaji.
3. Ukuzaji wa chakula waliohifadhiwa na jokofu hutoa fursa kwa upanuzi wa soko la noodles safi
Pamoja na maendeleo endelevu ya mifano mpya ya biashara, mifano mpya ya biashara inayowakilishwa na minyororo ya maduka makubwa, maduka makubwa na duka za urahisi zitatoa hesabu kwa idadi inayoongezeka ya biashara ya mijini. Mwenendo wa kawaida katika maendeleo ya mifano hii ni kuzingatia chakula waliohifadhiwa na waliohifadhiwa kama bidhaa muhimu ya kwanza ya biashara, na hivyo kuweka barabara tayari kwa soko la Noodles safi.
Mchakato wa uzalishaji:
3. Noodle iliyopikwa waliohifadhiwa
Waliohifadhiwa-KuokoNoodle hufanywa kutoka kwa nafaka kama vile unga wa ngano na unga wa ngano. Wao hutiwa ndani ya utupu, huundwa kwa vipande vya unga, kukomaa, kuvingirishwa kila wakati na kukatwa, kupikwa, kung'olewa kwa maji baridi, waliohifadhiwa haraka, na vifurushi (wakati wa mchakato huu, vitunguu hufanywa kuwa pakiti za mchuzi na uso na mwili vimewekwa pamoja) na michakato mingine. Inaweza kuliwa katika muda mfupi baada ya kutengenezwa kwa maji ya kuchemsha au kuchemshwa, kupunguzwa na kukaushwa. Noodle waliohifadhiwa huhifadhiwa haraka katika kipindi kifupi ili kufikia uwiano mzuri wa yaliyomo ndani na nje ya noodle, kuhakikisha kuwa noodle ni nguvu na elastic, na usafi wa hali ya juu, wakati mfupi wa kunyoa na matumizi ya haraka. Chini ya -18C hali ya majokofu, maisha ya rafu ni ya miezi 6 hadi miezi 12. miezi.
Hivi sasa, kiwango cha ukuaji wa jumla wa kitengo cha noodles kilichopikwa waliohifadhiwa ni haraka sana. Hakuna wazalishaji wengi wanaozingatia jamii hii, lakini wanakua haraka sana. Ukuaji wa mahitaji katika soko la upishi wa B-mwisho imekuwa jambo muhimu zaidi katika kuzuka kwa noodle zilizopikwa waliohifadhiwa.
Sababu ya noodle zilizopikwa waliohifadhiwa ni maarufu sana kwa upande wa upishi ni kwamba hutatua vidokezo vingi vya maumivu ya mahitaji ya upishi:
Uwasilishaji wa chakula haraka, kasi ya kupikia ya noodle iliongezeka kwa mara 5-6
Kwa upishi wa kijamii, kasi ya utoaji wa chakula ni kiashiria muhimu sana. Inayo athari ya moja kwa moja kwenye kiwango cha mauzo ya meza ya mgahawa na mapato ya kufanya kazi.
Kwa sababu noodle zilizopikwa waliohifadhiwa zimepikwa wakati wa mchakato wa uzalishaji, hutolewa kwa mikahawa ya terminal kwa uhifadhi waliohifadhiwa. Hakuna haja ya thaw wakati inatumiwa. Noodle zinaweza kuchemshwa katika maji ya kuchemsha kwa 15s-60s kabla ya kupikwa.
Noodle nyingi zilizopikwa zilizohifadhiwa zinaweza kutumiwa kwa sekunde 40, na ramen waliohifadhiwa haraka sana huchukua sekunde 20. Ikilinganishwa na noodle za mvua ambazo huchukua angalau dakika 3 kupika, unga hutolewa mara 5-6 haraka.
Kwa sababu ya mbinu tofauti za usindikaji, njia za uhifadhi na usafirishaji, gharama ya moja kwa moja ya noodle zilizopikwa waliohifadhiwa ni kubwa zaidi kuliko ile ya noodle za mvua.
Lakini kwa mikahawa, kutumia noodle zilizopikwa waliohifadhiwa huboresha ufanisi wa utoaji wa chakula, huokoa kazi, inaboresha ufanisi wa sakafu, na huokoa gharama za maji na umeme.
Mchakato wa uzalishaji:
| Noodles safi-kavu | Tambi safi | Noodle zilizopikwa waliohifadhiwa | |
| Gharama ya uzalishaji | ★★★★ | ★★★★★ | ★★ |
| Gharama za kuhifadhi na usafirishaji | ★★★★★ | ★★ | ★ |
| Mchakato wa uzalishaji | ★★★ | ★★★★★ | ★★ |
| Ladha na lishe | ★★★★ | ★★★★★ | ★★★★ |
| Vikundi vya wateja | Duka kubwa, duka la mboga, duka za chakula mkondoni, nk. | Maduka makubwa, maduka ya mboga, Migahawa, maduka ya mnyororo, jikoni kuu, nk. | Maduka makubwa, maduka ya mboga, Migahawa, maduka ya mnyororo, jikoni kuu, nk. |
Wakati wa chapisho: Novemba-03-2023